08:37 06/07/2017

Mẹ đảm mua thịt lợn siêu rẻ về làm xúc xích cho con ăn thả ga mà không lo ung thư

Thời gian gần đây, thịt lợn được bán ra thị trường với giá thành rất rẻ. Tận dụng điều này, các mẹ hãy trổ tài làm xúc xích tại nhà để thiết đãi gia đình mình ngay thôi. Vừa rẻ lại đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình.
Xúc xích là một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn đối với các em nhỏ, vừa ngon, vừa đơn giản dễ làm lại có thể thực hiện được ngay tại nhà. Nguyên liệu làm nên xúc xích được các mẹ chọn lựa kỹ càng, không ôi thiu ko sợ có hóa chất, chất bảo quản, cực kỳ đảm bảo vệ sinh.


Nguyên liệu làm xúc xích tại nhà:

500g thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ) hoặc 500g giò sống

500g lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường 1/2 thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn, nước đá lạnh Muối, chanh, vỏ cam


Chú ý:

Nếu không sử dụng nguyên liệu là giò sống mà dùng thịt xay thì bạn nên cho thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh ngọn bột năng, 3 thìa canh nước đá lạnh, 1/3 thìa canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.

Nào cùng bắt tay vào thực hiện:

Bạn hãy sử dụng bao tay trong nấu ăn và dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho tới khi thấy trên mặt thịt xuất hiện dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xoay nhuyễn như giò.

Lưu ý:

Mỗi lần xay nên xay với số lượng ít và nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, 1/3 thìa canh đường, 1 thìa canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.
Lòng non sau khi mua về bạn làm sạch bằng cách dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi màng trong suốt. Sau đó rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch. Tiếp theo đó trần lòng với nước sôi rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.

Tiếp đó, bạn dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếu phễu để vào miệng lòng, đầu còn lại buộc chặt rồi từ từ nhồi thịt vào. Chuẩn bị nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Một số cách chế biến món ăn từ xúc xích

- Rất nhiều món ngon chế biến từ xúc xích bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày.

- Làm hamberger xúc xích cũng là một ý tưởng hay cho bữa sáng.

- Xúc xích có thể trở thành nhân của bất kì loại bánh nào bạn muốn làm.

- Nếu có sở thích ăn pizza, một món pizza từ xúc xích cũng khá lý tưởng.

- Khoai tây bọc xúc xích chiên giòn.

- Spaghetti xúc xích sốt cà chua.
 
Theo Khỏe và Đẹp

Bài cùng chuyên mục

11:27 16/06/2017

66

Bệnh bướu cổ là biểu hiện của việc tuyến giáp bị rối loạn. Nó có thể được chữa khỏi bởi một loại quả ...

16:06 09/06/2017

39

Ông Bùi Văn Cường, Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam cho biết, sẽ có 1.000 căn hộ giá rẻ từ ...

13:31 03/06/2017

86

Hiện nay, số lượng người bị đột quỵ ngày càng tăng gây ra nhiều biến chứng khó lường cho người mắc ...

17:17 02/06/2017

30

Cô gái 18 tuổi bị tai nạn giao thông, biết con gái bé bỏng của mình không thể qua khỏi, người nhà cô ...

16:06 01/06/2017

55

Phụ nữ sau sinh cần phải được kiêng cữ cẩn thận để về già không gặp phải những căn bệnh hậu sản khó ...

15:25 31/05/2017

49

Hè nóng nực đã đến, gia đình nào cũng có sẵn hạt đậu đen. Thế nhưng, không chỉ được dùng làm thứ ...

11:14 14/04/2017

209

Hãy cùng điểm mặt 4 loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và công dụng phòng bệnh hiệu quả được người ...

14:30 13/04/2017

196

Rau dừa nước được biết đến là một loài rau lợn khi thỉnh thoảng trở thành thức ăn cho loài này thay ...

09:22 12/04/2017

77

Nếu như người ta nói đàn bà thì thử lòng bằng cách nghèo khó, chị đã trải qua cùng ...

10:39 10/04/2017

117

Khi con gái chống cự lại hành vi thú tính của cha, Thành dí dao rồi gằn giọng đe dọa “giờ mày chống ...

09:56 10/04/2017

61

Nghệ có công dụng phòng ngừa ung thư vú giúp co bóp tử cung, làm sạch khí huyết và đau bụng sau ...

08:55 08/04/2017

94

Đau dạ dày là bệnh không quá nguy hiểm nhưng nó lại kéo dài và ảnh hưởng rất khó chịu tới việc ăn ...

07:55 08/04/2017

35

Sáng nay 6/4 (tức mùng 10.3 âm lịch) - ngày chính giỗ Tổ Hùng Vương, hàng vạn người dân và du khách ...

11:01 07/04/2017

44

Phát hiện có kẻ lạ mặt vào trường xin đón học sinh, Trường Tiểu học Thanh Liệt (huyện Thanh Trì, Hà ...